Menorka kuirarto
La Menorka kuirarto aŭ Minorka kuirarto estas kuirarto de Menorko (Hispanio).
Bazaj ingrediencoj
[redakti | redakti fonton]- Fiŝoj: saleta moruo kaj pli
- Marfruktoj: homaro, polpo, mara heliko kaj pli.
- Legomĝardenaj plantoj: tomato, cepo, ajlo, kapsiko, melongeno kaj kukurbeto
- Legumoj: blanka kaj seka fazeolo, ktp.
- Fruktoj: persiko, abrikotarbo, piro, vinbero, oranĝo, citrono kaj pli
- Sekfruktoj: daktilo, migdalo kaj pinsemo
- Viandoj: koko, kuniklo, porko, bovo kaj kolbaso
- Aliaj: oliv-oleo, pano, mielo, vino, kaporo, kokina ovo, heliko kaj pli
Specialecoj
[redakti | redakti fonton]Majonezo
[redakti | redakti fonton]Sekcio pli detale en artikolo Majonezo.
La majonezo venas el Menorka kuirarto, en urbo Mahono. Ĝi estas farita de oliv-oleo, de kokina ovo kaj de suko de citrono.