Discusión:Distrito de Surquillo

Gastronomía: En la sección que hablan sobre la gastronomía de surquillo, mencionan un plato como "muy típico" de surquillo, al cual llaman "Salchichaufa". No soy un experto de la cocina, pero he vivido toda mi vida en ese distrito y nunca había escuchado de ese famoso plato.

Sería bueno que indiquen en el mensaje que restaurantes lo preparan o al menos la dirección de estos.

Si se que Surquillo tiene un conocido y antiguo restaurante en la cuadra 5 de la calle Huascar, donde se especializan en el Tacu-Tacu; el cual sirven de manera contundente.

También he sabido de dulces que, creados o modificados por los comerciantes de este distritos, se ganaron cierta fama entre los lugareños; pero no recuerdo sus nombres ni si siguen vendiéndose. Si alguien puede dar datos sobre los dulces sería genial.

Creo que en esta parte también deberían poner los restaurantes más representativos, que deben ser pocos pero que justamente por ello no sería difícil indicarlos.

Kokyjabn.

Salchichaufa

Creo que el salchichaufa no es ningun plato por el que hay que enorgullecerse. Conozco algunos lugares en los conos donde hacen la mezcla horrorosa de arroz chaufa (mal hecho, como en todos esos lugares) con pollo a la brasa: "chaufabrasa". La gastronomia no se caracteriza por poner cualquier cosa encima de otra y ¡listo! Sino yo inventaria el huancaina-broster.