Ero sivun ”Paprikat” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
p →Viisi yleisimmin viljeltyä lajia: tavallinen n. Havana -> habanero |
Orf (keskustelu | muokkaukset) →Aiheesta muualla: korjaus |
||
| Rivi 81: | Rivi 81: | ||
== Aiheesta muualla == |
== Aiheesta muualla == |
||
* [https://finto.fi/kassu/fi/page/k21984 Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: ''Capsicum''] |
|||
* [http://www.kasvikset.fi/WebRoot/1033640/Oletussivu.aspx?id=1047759 Kasvikset.fi: Paprika - Vuoden Vihannes 2005]{{404}} |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
* [http://www.uniprot.org/taxonomy/4071 UniProt, Taxonomy: Capsicum] {{en}} |
* [http://www.uniprot.org/taxonomy/4071 UniProt, Taxonomy: Capsicum] {{en}} |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
{{Taksopalkki}} |
{{Taksopalkki}} |
||
[[Luokka:Paprikat|*]] |
[[Luokka:Paprikat|*]] |
||
Versio 27. tammikuuta 2022 kello 23.31
| Paprikat | |
|---|---|
 Ruokapaprika (Capsicum annuum) |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Kaari: | Streptophyta |
| Luokka: | Embryopsida |
| Kladi: | Putkilokasvit Tracheophyta |
| Kladi: | Koppisiemeniset Angiospermae |
| Lahko: | Solanales |
| Heimo: | Koisokasvit Solanaceae |
| Suku: |
Paprikat Capsicum L. |
| Katso myös | |
Paprikat (Capsicum)[1] on Amerikan mantereelta kotoisin oleva koisokasvien heimoon kuuluva kasvisuku. Sukuun kuuluu noin 30 lajia, joista viisi viljeltyä ovat ruokapaprika (Capsicum annuum), havannapaprika (Capsicum chinense), marjapaprika (Capsicum baccatum), pensaspaprika (Capsicum frutescens), ja rokotopaprika (Capsicum pubescens). Erilaisia lajikkeita on puolestaan tuhansia. Ravinnoksi tai mausteeksi käytetään kasvin hedelmiä, jotka kasvitieteellisesti ovat marjoja.
Suurin osa paprikoihin (Capsicum) kuuluvista lajeista ja lajikkeista sisältää kapsaisiini-nimistä rasvaliukoista kemikaalia, joka aiheuttaa voimakkaan polttavan tunteen tottumattoman syöjän suussa. Tämä reaktio on monista nisäkkäistä epämiellyttävä, mutta lintuihin kapsaisiini ei kuitenkaan vaikuta. Kapsaisiinin eritys suojaa hedelmiä nisäkkäiltä, mutta kirkkaat värit houkuttelevat lintuja levittämään siemeniä.
Viljellyin paprikalaji on Meksikosta peräisin oleva paprika (Capsicum annuum). Se on hyvin muunteleva laji, josta on olemassa sekä mietoja, vihanneksina käytettäviä, että tulisina mausteina käytettäviä lajikkeita. Lajiin kuuluu muun muassa vihanneksena käytettävä ruokapaprika ja maustepaprikat jalapeño ja cayenne.
Chili on niiden paprikoiden yleinen nimitys, joiden kapsaisiinipitoisuus on niin suuri, että niitä voidaan hyödyntää mausteina eri ruoissa. Myös monet chililajikkeet kuuluvat Capsicum annuum -lajiin, mutta esimerkiksi tabasco valmistetaan samaan sukuun kuuluvasta Capsicum frutescens -lajista.
Lajit
Viisi yleisimmin viljeltyä lajia
- Capsicum annuum – yleisiä lajikkeita, kuten ruokapaprikat, jalapeño ja cayenne
- Capsicum annuum var. annuum – jalostetut muodot
- Capsicum annuum var. glabriusculum (syn. Capsicum annuum var. aviculare, Capsicum microcarpum) – villit muodot, muun muassa tepin
- Capsicum baccatum – eteläamerikkalaiset ají-chilit
- Capsicum baccatum var. baccatum – villit muodot
- Capsicum baccatum var. pendulum – jalostetut muodot
- Capsicum baccatum var. praetermissum (syn. Capsicum praetermissum)
- Capsicum baccatum var. umbilicatum
- Capsicum chinense – tulisia lajikkeita, muiden muassa habanerot sekä maailman tulisin chililajike 'Trinidad Moruga Scorpion'
- Capsicum frutescens – muun muassa tabasco
- Capsicum pubescens – eteläamerikkalaiset rokotopaprikat
Villit paprikalajit
- Capsicum buforum
- Capsicum caballeroi
- Capsicum campylopodium
- Capsicum ceratolyx
- Capsicum chacoënse (syn. Capsicum exile)
- Capsicum cornutum
- Capsicum dimorphum
- Capsicum dusenii
- Capsicum eximium (syn. Capsicum cardenasii) – "Ulupica"
- Capsicum eximium × Capsicum pubescens – "Rocopica, Ulupica"
- Capsicum flexuosum
- Capsicum friburgense
- Capsicum galapagoense
- Capsicum geminifolium
- Capsicum hookerianum
- Capsicum hunzikerianum
- Capsicum lanceolatum
- Capsicum mirabile
- Capsicum parvifolium
- Capsicum pereirae
- Capsicum recurvatum
- Capsicum rhomboideum (syn. Capsicum ciliatum, Witheringia ciliata)
- Capsicum schottianum
- Capsicum scolnikianum
- Capsicum tovari
- Capsicum villosum
- + Capsicum sp. - 2000-luvulla löydettyjä, tieteelle uusia villejä capsicum-chilejä, joille ei ole julkisuuteen annettu nimeä tai virallista kuvausta.
Katso myös
- Tubocapsicum, Itä-Aasiassa esiintyvä lähisukuinen kasvisuku.
Lähteet
Viitteet
- ↑ Paprikat – Capsicum Laji.fi. Viitattu 11.1.2021.
Aiheesta muualla
- Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Capsicum
- ITIS: Capsicum (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Capsicum (englanniksi)
- Flora of China: Capsicum (englanniksi)
- UniProt, Taxonomy: Capsicum (englanniksi)