Valeur en eau

En calorimétrie, la valeur en eau d'un corps est la masse d'eau fictive μ qui a la même capacité thermique que le corps.

Soit

• $C_{m}$ = capacité thermique du corps exprimée en $J.K^{-1}$
• $C_{eau}$ = chaleur massique de l'eau, soit 4185 $J.K^{-1}.Kg^{-1}$

Alors, la valeur en eau est défini par :

$\mu ={\frac {C_{m}}{C_{eau}}}$