Discussion:Huître
Notes
[modifier le code]Dangers alimentaires
[modifier le code]je trouve très ètonnant l'absence de données concernant les dangers identifiés pour les huitres ainsi que pour les consommateurs d'huitres.
exemple: http://www.oie.int/fr/normes/fcode/fr_chapitre_3.1.1.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Intoxication_alimentaire#Toxines_naturelles
http://www.liste-hygiene.org/arcalgues.html
Cela nuit , il me semble, à l'image de neutralité du wiki d'une part , mais aussi d'autre part à l'image des professionnels:
un professionnel est celui qui est capable et s'engage à maitriser les dangers identifiés.
- Wikipédia n'est pas écrite par des professionnels... il suffisait de mettre ces liens sur l'article...
Yolan Chériaux, le 24 mai 2006 à 14:44 (CEST)
c'est pour cela que j'ai utilisé la page discussion, mais après avoir relu la page : http://fr.wikipedia.org/wiki/Principe_de_neutralit%C3%A9
- Je l'aurais bien écrit moi-même mais c'est trop pointu pour moi, en tout cas ça devrait passer dans le paragraphe "Consommation" après De plus, les huîtres peuvent donner lieu à des troubles digestifs, c'est pourquoi un contrôle sanitaire est exercé sur leur production, pour garantir leur consommabilité.
Yolan Chériaux, le 24 mai 2006 à 16:06 (CEST)
que penser de cette phrase ? "Un usage consiste à les arroser de quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre. Il s'explique par la nécessité, autrefois, de vérifier la fraîcheur de l'huître. Si elle n'était pas fraîche, c'est qu'il allait faire froid dans les jours suivants"... faire froid ??? quel rapport avec la qualité de l'huitre ? on dirait presque l'oeuvre d'un plaisantin. je croyais que l'acidité du citron ou du vinaigre servait surtout a verifier que l'huitre etait vivante...donc necessairement fraiche.
débat les huitres sont elles capable de ressentir la douleur ?
[modifier le code]Une question me viens après la lecture de l'article sur la fraicheur de l'huitre: Une huitre est elle capable de ressentir la douleur, aucune visée sur la protection des animaux, juste une question, si quelqu'un a un début de réponce merci de me la faire parvenir. Mon cher monsieur elles souffrent Moins que les inventeurs je puis vous assurer! Preuve en est pour vous amateur de ce mollusque aux multiples vertus...Je vous l'assure il souffre! Bien avant que j'invente le "Fil à huître" (fallait-il auant d'acharnement et autant de médiocrité pour de si piètres réultats). Ma grand-mère bretonne ne manquait pas de tester chacune de ses huitres ouvertes d'un coup de bord de fourchette à huître sur le bord du manteau. Une vive rétractation assurait de la vicuité de l'animal et donc de sa dégustation sans risques. Idem pour l'usage du citron! Ce réflexe de rétractation atteste de sa sensibilité à la douleur. Autre élément: il est conseiller de croquer l'huitre avant de l'ingérer. Faute de quoi elle libère des toxines à l'intérieur de votre estomac et peut devenir indigeste. -> déplacé ci-dessous
INFO ou INTOX ?
[modifier le code]"Il est conseillé de croquer l'huitre avant de l'ingérer. Faute de quoi elle libère des toxines à l'intérieur de votre estomac et peut devenir indigeste." Y a-t-il une source à ce sujet? --5.51.226.149 (discuter) 8 août 2016 à 20:28 (CEST)
Procédé d'ouverture et brevet du fil à huître
[modifier le code]Je constate qu'il n'existe aucun article sur l'invention du fil à huître, invention qui a plus de 10 ans et dont le brevet est déposé (par Yves Renaut le 27/01/95 et exploité aujourd'hui par aquafizz).
Après dix années de procédures qui ont toutes constaté la déloyauté du Syndicat Ostréicole Breton et de son présiden, j'ai de force et épuisé financièrement laissé tomber le brevet... Mon aventure est malheureusement typique des inventions qui révolutionnent vraiment un secteur économique et sont torpillées par divers prédateurs, politiques et économiques. Je participe aujourd'hui à un programme d'amélioration des huitres de palétuvier...LABEL BLEU de JOAL, et peut etre les verrez vous un jour en France sur vos tables... Yves RENAUT
Bête question
[modifier le code]Mais c'est huitre ou huître ? Mon correcteur orthographique se fâche tout rouge avec huître...je n'ai pas creusé plus loin. Asavaa (d) 1 mars 2009 à 13:48 (CET)
- Tu peux foutre ton correcteur à la décharge sans hésiter. C'est huître, sans le moindre doute : le circonflexe est là pour remplacer le « s » d'ostrea. Cordialement. --Jymm (flep flep) 1 mars 2009 à 14:26 (CET)
- OK :-) c'est le correcteur de Firefox, et ce n'est pas le première fois qu'il fait des trucs qui me rendent perplexe. Ou est-ce que il serait en avance d'une orthographe? Asavaa (d) 1 mars 2009 à 14:27 (CET)
- Bon, finalement, il ne fallait pas creuser loin: huitre, c'est l'orthographe 1990. Ne faudrait-il pas se mettre "à la page"? Mais cette question dépasse sans doute le cadre de cet article-ci...et le sujet a d'ailleurs peut-être déjà été discuté. Asavaa (d) 1 mars 2009 à 14:32 (CET)
- Ah ben non, rien à faire finalement, il y a déjà huitre, redirection vers huître, et huitre se trouve dans Catégorie:Graphie de 1990.
- (pratique, hein, je fais les questions et les réponses)
- Si ce n'est que comme huitre est une redirection, le lecteur peut arriver sur huître sans jamais être mis au courant que la graphie huitre existe et fait partie de Catégorie:Graphie de 1990. Ne devrions nous pas avoir sur huître une catégorie comme Catégorie:Graphie de 1990? Asavaa (d) 1 mars 2009 à 14:37 (CET)
- D'accord, mais va faire un tour ici, tape « huitre » puis clique sur tous les boutons des dictionnaires qui te sont proposés en ligne (donc, a priori, à jour), tu verras qu'ils sont tout aussi unanimes que la séance de l'Académie de 1990 : tous conservent « huître ».
.--Jymm (flep flep) 1 mars 2009 à 14:44 (CET)
- Oh oui, je ne remet pas en question le fait que huître soit la graphie de l'article principal (et que ça me semble bizarre de voir écrit "huitre"). Reste que huitre existe, est officiel, et je me demande si nous faisons ce qu'il faut pour informer nos lecteurs. J'ai été poser une question là: Wikipédia:Atelier typographique/mars 2009. Asavaa (d) 1 mars 2009 à 14:47 (CET)
- D'accord, mais va faire un tour ici, tape « huitre » puis clique sur tous les boutons des dictionnaires qui te sont proposés en ligne (donc, a priori, à jour), tu verras qu'ils sont tout aussi unanimes que la séance de l'Académie de 1990 : tous conservent « huître ».
- Bon, finalement, il ne fallait pas creuser loin: huitre, c'est l'orthographe 1990. Ne faudrait-il pas se mettre "à la page"? Mais cette question dépasse sans doute le cadre de cet article-ci...et le sujet a d'ailleurs peut-être déjà été discuté. Asavaa (d) 1 mars 2009 à 14:32 (CET)
- OK :-) c'est le correcteur de Firefox, et ce n'est pas le première fois qu'il fait des trucs qui me rendent perplexe. Ou est-ce que il serait en avance d'une orthographe? Asavaa (d) 1 mars 2009 à 14:27 (CET)
huître creuse ou huître japonaise ?
[modifier le code]L'article semble soutenir que le terme "huître japonaise" est plus utilisé que "huître creuse" alors qu'il me semble que c'est l'inverse, du moins du point de vue de l'Ifremer http://www.ifremer.fr/ezprod/index.php/institut/content/download/50607/374130/file/fiche6.pdf ou de la DGCCRF http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/consommation/information_consommateurs/poissons/mollusques.htm ("huître japonaise" n'est pas une dénomination commerciale admise de crassostrea gigas) Dheillyx (d) 17 mai 2010 à 16:02 (CEST)
- modifié en conséquenceDheillyx (d) 24 mai 2010 à 14:54 (CEST)
'est du cote des instances professionnelles que se trouvent des réponses qui n'ont de justification que l'aspect commercial! Mieux vaut dire ostrea Gigas que "huître japonaise". Reconnaiisez le c'est légitime. Est ce que tous les africains naturalisés français et leurs descendants ne bénéficient pas de la nationalité? Alors pour cette jeune fille débridée depuis 1978 il y a eu de l'eau à passer sous les ponts. A un tel point c'est qu'à ce jour elle doit faire face à nombre de problèmes locaux... Alors l'espèce: Grassostréa Gigas et surtout les appellations qui sont belles et biens la garantie pour vos papilles affinées.
- Ici on ne fait pas partie des "instances professionnelles", l'article fait maintenant plutôt référence à "huître creuse" et "Crassostrea gigas", mais il semble que le terme "huîtres japonaises" soit courant dans les médias, comme par exemple
http://www.lorient.maville.com/actu/actudet_-L-huitre-japonaise-envahit-nos-rivages-_dep-536984_actu.Htm ou aussi http://www.linternaute.com/mer-voile/littoral/photo/beaute-des-bassins-ostreicoles/l-huitre-japonaise.shtmlDheillyx (d) 22 octobre 2010 à 09:24 (CEST)
Dénominations
[modifier le code]Il faut si possible garder une structure et les signes de qualité doivent être renvoyés à la fin, ce qui sera fait prochainement, avec référence vers Marennes-Oléron si nécessaire.Dheillyx (d) 24 mai 2010 à 14:57 (CEST)
Contenu -> l'huitre du pt de vue biologique
[modifier le code]Le paragraphe sur la reproduction des huitres parle (essentiellement) de la pratique d'ostréiculture, faudrait nettoyer ce passage (le mettre dans la partie consacrée) et faire un paragraphe sur l'huitre du point de vue biologique digne de ce nom. Moi, je n'y connais rien, donc je ne peux pas aider. A bon entendeur... merci !
--Biajojo (d) _l'huitre_du_pt_de_vue_biologique" class="ext-discussiontools-init-timestamplink">7 janvier 2011 à 16:13 (CET)
- Ou alors renommer l'article en "ostréiculture"... Le passage qui pose problème se trouve dans "Biologie:Reproduction" milieu du 2ième paragraphe, je cite (les passages les moins "biologiques" du passage d'ostréiculture) :
- "Le premier rôle de l’ostréiculteur est de fournir ces supports qu’on appelle « collecteurs » (...) La pose des collecteurs s’effectue (...) les collecteurs restent en place jusqu’au printemps suivant. (...) Le gros du travail,(...)la culture à plat(...)Une huître de la naissance à la dégustation est manipulée environ 150 fois."
- il faudrait déplacer ce passage dans la partie concernée et le remplacer par quelque chose qui a avoir avec la reproduction naturelle des huitres. amha--Biajojo (d) 13 avril 2011 à 12:50 (CEST)
- Ou alors renommer l'article en "ostréiculture"... Le passage qui pose problème se trouve dans "Biologie:Reproduction" milieu du 2ième paragraphe, je cite (les passages les moins "biologiques" du passage d'ostréiculture) :
Acté au bout d'un an.--Biajojo (d) _l'huitre_du_pt_de_vue_biologique" class="ext-discussiontools-init-timestamplink">12 janvier 2012 à 21:38 (CET)
Proposition d'anecdote pour la page d'accueil
[modifier le code]Une proposition d'anecdote pour la section « Le Saviez-vous ? » de la page d'accueil, et basée sur cet article, a été proposée sur la page dédiée.
N'hésitez pas à apporter votre contribution sur la rédaction de l'anecote, l'ajout de source dans l'article ou votre avis sur la proposition. La discussion est accessible ici.
Une fois l'anecdote acceptée ou refusée pour publication, la discussion est ensuite archivée là.
(ceci est un message automatique du bot GhosterBot le 10 janvier 2017 à 06:47)
Proposition d'anecdote pour la page d'accueil
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- Liens utiles : À recycler - À traduire - À fusionner - Orthographe à vérifier - Soupçons de copyright - Articles non neutres
Proposé par : 2A01:E34:EC7F:5170:E168:96E4:822E:A035 (discuter) 19 août 2022 à 23:13 (CEST)
- @2A01:E34:EC7F:5170:E168:96E4:822E:A035, où est l'anecdote ? Le lien ne fonctionne pas et sur la page LSV le terme "huître" n'apparaît nulle part... FredD (discuter) 19 août 2022 à 23:17 (CEST)
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