Habet hlawa
Apparence
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Habet hlawa | |
Autre(s) nom(s) | Habbet hlawa, habbat hlaoua |
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Lieu d’origine | Algérie |
Place dans le service | Boisson |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Anis vert |
Accompagnement | Eau plate, eau gazeuse |
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Le habet hlawa, ou habbet hlawa, aussi orthographié habbat hlaoua, est une boisson traditionnelle algérienne à base d'anis vert[1].
Étymologie
[modifier | modifier le code]Son nom provient de l'arabe maghrébins (darija parler dans la région du Maghreb) et signifie « anis vert[2] ».
Description
[modifier | modifier le code]Il s'agit d'un mélange d'eau, d'anis vert et de sucre, qui sera ensuite infusé[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) « Sirops de fruit - Cuisine Algerienne », sur cuisine-algerienne.com via Wikiwix (consulté le ).
- http://www.jijel.info/content/les-sirops-de-fruits
- « Sirop à l’anis », sur vitaminedz.com (consulté le ).