Glukoos
Erscheinungsbild
Struktuurformel | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
D-glucose (lachts) L-glucose (rochts) | ||||||||||||||||||
Algemian | ||||||||||||||||||
Nööm | Glukoos | |||||||||||||||||
Ööder nöömer | ||||||||||||||||||
Formel | C6H12O6 | |||||||||||||||||
CAS-Numer |
| |||||||||||||||||
ATC-Code | ||||||||||||||||||
Beskriiwang |
D-glucose: | |||||||||||||||||
Eegenskapen | ||||||||||||||||||
Molaar mase | 180,16 g·mol−1 | |||||||||||||||||
Tustant |
fääst | |||||||||||||||||
Sachthaid |
1,562 g·cm−3[3] | |||||||||||||||||
Smoltponkt | ||||||||||||||||||
Apliasang | ||||||||||||||||||
Seekerhaid | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
LD50 |
25,8 g·kg−1 (bi rooten, D-glucose) | |||||||||||||||||
Miast wurd SI-ianhaiden brükt. |
Glukoos, uk Glucose (faan greks γλυκύς ‚swet‘) of drüüwensoker as en monosaccharid (ianfachsoker) an hiart sodenang tu a köölhüdraaten.
Diar san tau slacher: D-glukoos an L-glukoos. Uun a natüür komt oober bluas D-glukoos föör. Hat woort uk dextrose näämd.
Föörkemen
[Bewerke | Kweltekst bewerke]Drüüwensoker as üs baustian uk uun taufachsokern banen, so üs uun laktoos (moolksoker) of saccharoos (röörsoker, rööwensoker) an uk uun muarfachsokern üs raffinoos an polysacchariden üs starken, glykogen of celluloos.
Glukoos woort faan meis of irpler wonen, diarfaan komt uk di ual nööm starkensoker.
Kwelen
[Bewerke | Kweltekst bewerke]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Iindraanj tu CAS-Nr. 50-99-7 uun't GESTIS-dootenbeenk faan't IFA, ufrepen di 18. September 2014 (mä JavaScript).
- ↑ Alfred Töpel: Chemie und Physik der Milch: Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel, Behr's Verlag DE, 2004, ISBN = 3-89947131-8 , sidj 101
- ↑ (ütjden faan) David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. aplaag. (uun't näät: 2010), CRC Press/Taylor and Francis, Boca Raton, FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-268.
- ↑ 4,0 4,1 Thieme Chemistry (Hrsg.): Iindrach tu d-Glucose uun Römpp Online. Version 3.19. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 2011, ufrepen di 31. Mei 2013.