Sushi
 Sushi platter | |
| Penatai | Jipun |
|---|---|
| Menua | Asia Timur |
| Utai dikena |
|
Sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓, pronounced [sɯɕiꜜ]) nya siti pemakai Jipun digaga ari asi ke diberi chuka (鮨飯, sushi-meshi), selalu iya enggau sekeda gula enggau garam, ditambah enggau mayuh macham utai ramu (ねた, neta), baka sayur, enggau sebarang dagin, tang ke pemadu suah nya asil tasik (ke suah iya mentah tang tau dipanduk). Gaya sushi enggau chara mantaika iya mayuh macham, tang siti ramu kunsi iya nya "beras sushi", mega disebut enggau shari (しゃり), tauka sumeshi (酢飯).[1]
Pengaga sushi moden dipelabaka Hanaya Yohei, ke nengkebang nigiri-zushi, sebansa sushi ke pemadu dikelala kemaya hari tu, ke alai pemakai tasik diengkah ba atas beras cuka ke ditekan ngena jari, urung taun 1824 dalam timpuh Edo (1603–1867). Nya meh pemakai jampat kelas chōnin ba jeman Edo.[2][3][4]
Sushi tu digaga ngena berau burak ti beleka sederhana, taja pan iya ulih disediaka ngena berau pirang tauka berau ti beleka pandak. Iya suah amat disediaka enggau pemakai tasik, baka sotong, belut, yellowtail, salmon, tuna tauka dagin gerama tiru. Sekeda bansa sushi nya enda makai sayur. Iya suah diberi enggau lia achar (gari), wasabi, enggau kichap. Lubak Daikon tauka Daikon achar (takuan) nya pengiyas tebilang kena pemakai tu.
Sushi kekadang disaru enggau sashimi, pemakai ti bisi ikan mentah ti dihiris nipis tauka sekali-sekala dagin, nadai asi sushi.[5]
Malin
[edit | edit bunsu]- ↑ "Sushi – How-To". FineCooking (in Inggeris AS). 1998-05-01. Archived from the original on 2019-11-04. Retrieved 2019-11-04.
- ↑ "The Mysteries of Sushi – Part 2: Fast Food". Toyo Keizai. 23 May 2015. Archived from the original on 9 September 2017.
- ↑ "When Sushi Became a New Fast Food in Edo". Nippon.com. 22 December 2020. Archived from the original on 18 January 2021.
- ↑ "Sushi". Nihonbashi. Archived from the original on 28 December 2021.
- ↑ "Sashimi vs Sushi – Difference and Comparison | Diffen". www.diffen.com (in Inggeris). Archived from the original on 2019-06-05. Retrieved 2019-06-05.