Tiga sup besar

Tiga sup besar (世界三大スープ sekai sandai sūpu) adalah sebuah istilah umum di Jepang yang merujuk kepada tiga jenis sup yang dianggap terbaik di dunia. Asal usul istilah tersebut tidak diketahui, namun telah dipakai pada 1980an. Berseberangan dengan istilah tersebut, terdapat empat sup yang sering kali disebut sebagai tiga sup besar, dan tak ada konsensus soal sup yang seharusnya dieliminasi.

Daftar

Nama	Gambar	Asal	Keterangan
Borscht		Ukraina	Sup berbahan dasar kubis dan bit dengan daging. Juga merupakan hidangan nasional di banyak negara Eropa Timur seperti Belarus, Ukraina dan Polandia. Borscht diperkenalkan ke Jepang oleh penulis Rusia Vasili Eroshenko. Di Jepang, akar bit merupakan bahan yang kurang umum dan sering kali diganti dengan tomat.
Bouillabaisse		Prancis	Kuah ikan Provençal tradisional yang berasal dari Marseille. Bahan-bahannya biasanya meliputi rascasse merah, robin laut, conger Eropa, dan ikan Laut Tengah lainnya serta rempah-rempah dan tumbuhan Provençal.
Sup sirip hiu		Tiongkok	Sebuah sup tradisional dalam hidangan Tionghoa. Secara tradisional, Jepang adalah salah satu negara eksportir sirip hiu utama. Sup sirip hiu khas Tionghoa juga populer di Jepang, sering kali dijual sebagai makanan instan.
Tom yam kung		Thailand	Sebuah jenis sup Thai yang dikenal karena rasa pedas dan asamnya yang khas. Sup tersebut biasanya terbuat dari udang, saus ikan, cabai dan tumbuhan lokal seperti serai. Ramen rasa tom yum juga populer di Jepang.

Lihat pula

• Daftar sup