Menfi rosso
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Menfi rosso | |
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Dettagli | |
Stato | |
Resa (uva/ettaro) | 12,0 t |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 20,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 01/09/97 |
Gazzetta Ufficiale del | 12/09/97 n 213 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
da soli o congiuntamente minimo 70% | |
[senza fonte] |
Il Menfi rosso è un vino DOC istituito con decreto del 1º settembre 1997 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n. 213[1]. Comprende vini prodotti nei comuni italiani di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo
[modifica | modifica wikitesto]- Nero d'Avola, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah da soli o congiuntamente minimo 70%
- Altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 30%.
Tecniche produttive
[modifica | modifica wikitesto]Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino intenso, si fa granata;
- profumo: etereo di particolare finezza;
- sapore: asciutto, sapido, di buona struttura;
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Menfi – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 26 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Categorie:
- Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani
- Vini DOC del libero consorzio comunale di Agrigento
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Merlot
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cabernet Sauvignon
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Syrah
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese