Venerupis decussata
Vongola verace | |
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Stato di conservazione | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Animalia |
Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
Phylum | Mollusca |
Subphylum | Conchifera |
Classe | Bivalvia |
Sottoclasse | Heterodonta |
Ordine | Veneroida |
Superfamiglia | Veneroidea |
Famiglia | Veneridae |
Genere | Ruditapes |
Specie | Ruditapes decussatus |
Nomenclatura binomiale | |
Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758) | |
Sinonimi | |
Cuneus reticulatus, Tapes decussata, Tapes (Ruditapes) decussatus, Tapes decussatus var. albida, Tapes decussatus var. intermedia, Tapes decussatus var. major, Tapes decussatus var. quadrangula, Tapes decussatus var. radiata, Tapes decussatus var. texta, Tapes decussatus var. varians, Tapes extensus, Venerupis decussata, Venus decussata, Venus florida, Venus fusca, Venus obscura, Venus truncata, Venus variegata, Venus vesta | |
Nomi comuni | |
caparòsoƚo de scòrso gròso; caparòçolo de scòrso gròso |
Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758)[1][2], conosciuta anche col nome comune di vongola verace[3] e con l'epiteto obsoleto Venerupis decussata, è un mollusco bivalve della famiglia Veneridae.
Habitat e distribuzione
[modifica | modifica wikitesto]Si può trovare nel Mar Mediterraneo, da pochi metri a oltre 20 metri di profondità infossata nei fondali costieri o lagunari poco profondi, fangosi o melmosi e coperti di vegetazione.
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]Conchiglia solida con numerose costolature, marcate alle estremità, di colore da grigio chiaro a giallo-bruno. Interno giallo-bianco. Contraddistinta da sifoni separati che le fa guadagnare l'appellativo popolare di "cornuta", tale specie autoctona è l'unica "vongola verace" del Mediterraneo, anche se la legge italiana estende tale denominazione all'indopacifica Ruditapes philippinarum, quest'ultima introdotta nel mar Adriatico per motivi commerciali.
Pesca
[modifica | modifica wikitesto]Pescata intensivamente per fini commerciali è ritenuta talvolta a rischio. È sempre più spesso sostituita in cucina e sui mercati dalla simile Ruditapes philippinarum. [senza fonte]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ SeaLifeBase: Ruditapes decussatus, su sealifebase.ca.
- ^ WoRMS: Ruditapes decussatus, su marinespecies.org.
- ^ Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su politicheagricole.it.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Egidio Trainito, Mauro Doneddu, Conchiglie del Mediterraneo, 2005ª ed., Milano, Il Castello, 2005, ISBN 88-8039-449-5.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Venerupis decussata
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) ITIS Standard Report Page: Venerupis decussata, in Integrated Taxonomic Information System. URL consultato il 05/05/2008.
- (EN) Catalogue of Life: Venerupis decussata, su catalogueoflife.org. URL consultato il 15/05/2011.