学生食堂
学生食堂(がくせいしょくどう)とは、大学や高等学校などの学校構内に設けられた、学生に飲食物を提供する食堂。日本では学食(がくしょく)と略して呼ばれる事が多い。
概要
特徴として、カフェテリア方式やセルフサービスによる人件費の軽減や、安価な食材を大量に仕入れるなどの合理的な運営により、安価で比較的ボリュームのある飲食物を提供する点が挙げられる。これは、主な対象が経済的に豊かではない学生であるためである。価格を重視して安価な飲食物を提供していることから、「味はそこそこだが、安くてボリュームがある」との印象がある。
ちなみに、高校では学生食堂が設置されていない学校が多いが(特に公立校で多い)、大学では私立大学か国公立大学は関係なく、学生食堂が設置されているのが通例である。もっとも、東京神学大学のように設置されていない大学もある。
「ミールカード」や「ミールチケット」の名称で食堂の年間利用券などを発行している学生食堂もあり、学生の食生活を支えている。
また、東北大学や宮城教育大学のように、学生の食習慣の改善を狙って朝食を積極的に提供する大学もある[1]。
運営
運営は、地元の小規模な給食事業者や弁当製造メーカーである場合が多い。また、大学生協が運営する学生食堂も、国公立大学を中心によく見られる。
近年では少子化による大学の生き残り競争の中で、大学による学生サービス向上の一環として、ファーストフードや有名レストランチェーンの店舗を大学構内に設置したり、大手給食業者やケータリング業者に食堂の運営を委託している事例が増えており、一般の飲食店と遜色ないサービスを実現している事例もある。
行き届いたサービスを提供するためには、学生食堂の収益向上が必要として、大学関係者以外にも学生食堂を開放している事例も増えている。
一般にも開放されている著名な学生食堂
- 「スカイラウンジ暁」(明治大学駿河台キャンパス)
- 「カフェレストラン~アマーク・ド・パラディ寒梅館~」(同志社大学)
- 「ステーキハウス三田屋」(関西学院大学)
- 「焼きたてパン「つきのき」」(京都大学桂キャンパス)
- 「フレンチレストラン・ラ・トゥール」(京都大学吉田キャンパス)
- 「フレンチレストラン・ルヴェ・ソン・ヴェール・駒場」(東京大学駒場キャンパス)
- 「展望ラウンジ『Stop Over』「第一食堂カルフール」(神奈川大学横浜キャンパス)
- 「スエヒロ」(東洋大学白山キャンパス)
- 16階の展望食堂はアルコール類の提供もある。景色の良いレストランとして雑誌に取り上げられることが多い。
- 「GINZAスエヒロ」(流通経済大学新松戸キャンパス)
- 「カフェプチラディッシュ」(東京農業大学世田谷キャンパス)
- 「昭和大学タワーレストラン」昭和大学病院(品川区)最上階にある。帝国ホテルが運営。
- 「ファカルティラウンジ」(二松學舍大学九段キャンパス 13階)千代田区内を展望することができる。
- 名称なし(高知高専 1階学食)
- クラーク会館(北海道大学)
- 「西南クロスプラザ」 (西南学院大学)
なお、これらに限らない。
脚注
- ^ 2006年7月3日付配信 河北新報
関連項目
外部リンク
- 早稲田大学学食研究会
- 学食まるかじり - キャンパスドットコム