consommé

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  consommé    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• con·som·mé

Woordherkomst en -opbouw

• Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘heldere bouillon’ voor het eerst aangetroffen in 1847

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	consommé	consommés
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

consommé m

1. (voeding) een geheel ontvette bouillon die helder is gemaakt (en waaraan een bepaalde garnituur is toegevoegd)

   • Een consommé van ossenstaart. 

   ▸ Een consommé van duif (12 euro per liter) bevestigt dat Dhooge veel intensiteit in het bord kan brengen.

Verwante begrippen

• bouillon, ongebonden soep

Vertalingen

    1.   

Spaans: caldo (es) m, consomé (es) m

Gangbaarheid

• Het woord consommé staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "consommé" herkend door:

71 %	van de Nederlanders;
82 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Frans

Uitspraak

• Geluid: Bestand bestaat nog niet. Aanmaken?

enkelvoud		meervoud
zonder lidwoord	met lidwoord	zonder lidwoord	met lidwoord
consommé	le consommé	consommés	les consommés

Zelfstandig naamwoord

consommé m

1. (voeding) consommé, lichte bouillon

Werkwoord

consommé

1. voltooid (verleden) deelwoord van consommer

	enkelvoud	meervoud
mannelijk	consommé	consommés
vrouwelijk	consommée	consommées

Bijvoeglijk naamwoord

consommé

1. volleerd