Farinata: diferenças entre revisões
Criado ao traduzir a página "Farinata" |
|||
| (Há uma edição intermédia do mesmo utilizador que não está a ser apresentada) | |||
| Linha 1: | Linha 1: | ||
{{título em itálico}} |
|||
[[Imagem:La_Farinata_di_ceci.jpg|thumb|Farinata]] |
|||
'''Farinata''' |
'''Farinata''' {{IPA-it|fariˈnaːta}}, '''socca''' {{IPA-it|ˈsɔkka}}, '''torta di ceci''' {{IPA-it|ˈtorta di ˈtʃeːtʃi}}, ou '''cecina''' {{IPA-it|tʃeˈtʃiːna}} é um tipo de [[panqueca]] ou [[Crepe (culinária)|crepe]] fino, de massa sem [[Levedura|fermento]], com [[farinha]] de [[grão-de-bico]] originária de [[Génova|Gênova]] e, mais tarde, uma comida típica da costa do [[Mar Lígure|Mar da Ligúria]], de [[Nice]] até a ilha de [[Ilha de Elba|Elba]]. |
||
== História == |
== História == |
||
| Linha 7: | Linha 8: | ||
== Ligações externas == |
== Ligações externas == |
||
{{Commons category-inline|Socca}} |
{{Commons category-inline|Socca}} |
||
[[Categoria:Cultura de Gibraltar]] |
[[Categoria:Cultura de Gibraltar]] |
||
[[Categoria:Culinária da Argentina]] |
[[Categoria:Culinária da Argentina]] |
||
Edição atual tal como às 17h47min de 15 de outubro de 2018
Farinata pronúncia italiana: [fariˈnaːta], socca pronúncia italiana: [ˈsɔkka], torta di ceci pronúncia italiana: [ˈtorta di ˈtʃeːtʃi], ou cecina pronúncia italiana: [tʃeˈtʃiːna] é um tipo de panqueca ou crepe fino, de massa sem fermento, com farinha de grão-de-bico originária de Gênova e, mais tarde, uma comida típica da costa do Mar da Ligúria, de Nice até a ilha de Elba.
História
[editar | editar código-fonte]A origem do prato é desconhecida, apesar de vários tipos de pão ázimo serem anteriores à história escrita, assim como o uso do grão-de-bico, e, presumivelmente, da farinha de grão de bico. Uma das histórias relata que a farinata teria sido inventada por um grupo de soldados romanos que torraram farinha de grão-de-bico em um escudo.[1]
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]