Oito equipes no masculino e oito equipes no feminino participaram dos torneios de handebol, que tiveram o mesmo formato de disputa. As equipes participantes foram divididas em dois grupos de quatro, onde as duas melhores equipes de cada grupo avançaram as semifinais, com as vencedoras disputando a medalha de ouro e as perdedoras o bronze. As duas equipes piores colocadas nos grupos disputaram os jogos classificatórios de 5º a 8º lugar.[2]
Um total de nove delegações enviaram equipes para as competições de handebol. Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Porto Rico e Uruguai participaram tanto do torneio masculino quanto do feminino.[2]