Panose
Aspeto
Panose Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl- (1→4)-D-glucose |
Outros nomes | 4-α-Isomaltosylglucose 6-2-α-Glucosylmaltose Maltosaccharide |
Identificadores | |
Número CAS | |
PubChem | |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula química | C18H32O16 |
Massa molar | 504.35 g mol-1 |
Farmacologia | |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
Panose é um carboidrato trissacarídeo, composto por três moléculas de glicose (ou ainda, uma molécula de maltose e uma de glicose). Panose é o segundo carboidrato mais doce, perdendo apenas para a sacarose, porém ele é não-cariogênico. Hidrossolúvel, vem das folhas.[1][2]
- ↑ (em inglês) ChemIDplus. U.S. National Library of Medicine, ed. «Panose - RN: 33401-87-5». chem.sis.nlm.nih.gov. chemidplus. Consultado em 23 de julho de 2008
- ↑ (em inglês) «Isopanose». www.genome.ad.jp www.Genome.net