Пиранозы — моносахариды, находящиеся в циклической форме и содержащие шестичленное (пирановое) кольцо. Пиранозы образуются в результате внутримолекулярной ацетализации гидроксигруппы при C-5 и альдегидной группы C-1 (для гексоз). Пиранозы могут существовать в виде α- и β-аномеров.
Термин «пираноза» был введен Уолтером Хоуорсом в 1929 году, в публикации о первых рентгеноструктурных данных для сахаров[1]. В более ранних работах обозначались как δ-гликозиды.
↑W. N. Haworth, C. R. Porter. Isolation of crystalline α- and β-ethylglucofuranosides (γ-ethylglucosides) and other crystalline derivatives
of glucofuranose // Journal of the Chemical Society. — P. 2796—2806. — doi:10.1039/JR9290002796.
