Шумовка

Шумо́вка (пол. szumówka < szumować снимать пену < szum пена < ср.-в.-нем. schaum пена) — кухонная принадлежность в виде большой плоской ложки со множеством мелких отверстий в черпале для слива жидкости. Изготавливается чаще всего из металла или пластмассы.

Утро на кухне (Кухарка).
Андрей Попов, 1863

В основном используется для снятия пены, перемешивания блюда во время его готовки, выемки частей блюда.

Литература

• Шумовки // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 779—780. — 890 с.

Ссылки

• Про шумовки (капкиры)…