Барбари́с обыкнове́нный[1] (лат. Bérberis vulgáris) — кустарники, вид рода Барбарис (Berberis) семейства Барбарисовые (Berberidaceae).
Барбарис обыкновенный | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Общий вид растения. | ||||||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Барбарис обыкновенный |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Berberis vulgaris L., 1753 | ||||||||||||||||||
Синонимы | ||||||||||||||||||
Внутривидовые таксоны | ||||||||||||||||||
|
Распространение и экология
правитьЕстественный ареал вида — Передняя Азия, Закавказье, Центральная, Восточная и Южная Европа.
В России произрастает в европейской части, преимущественно в лесостепной зоне, на Северном Кавказе. Вид включен в ботанический атлас растений Ленинградской области[1].
Растёт на опушках, склонах, лужайках; в горах доходит до 2000 м. Предпочитает светлые и сухие участки. Встречается также на меловых обнажениях и речных галечниках.
Размножается семенами и вегетативно.
Барбарис обыкновенный (как и ряд других видов) является промежуточным хозяином ржавчинного грибка Puccinia graminis, вызывающего стеблевую (линейную) ржавчину зерновых культур. В связи с этим выращивание барбариса вблизи хлебов недопустимо.
Ботаническое описание
правитьСверху вниз:
Листья и плоды. Листья (нижняя сторона). Цветки (увеличено). Плоды. Общий вид растения. |
Барбарис обыкновенный — высокий (до 2,5 м), сильно ветвистый, колючий кустарник с ползучими, одревесневающими корневищами. Кора снаружи светло-бурая, внутри тёмно-жёлтая. Побеги гранистые, прямостоящие, желтоватые или желтовато-пурпурные, позднее беловато-серые.
Почки длиной до 1 мм, острые, голые, окружённые расширенными остающимися влагалищами листьев. На укороченных побегах развиваются нормальные листья, на удлинённых вместо листьев — колючки. Листья — очерёдные тонкие, обратнояйцевидные или эллиптические, длиной до 4 см, шириной 2 см, к основанию клиновидно суженные, с закруглённой, реже несколько заострённой верхушкой, мелко- и остро-зубчато-пильчатые, на коротких черешках. Колючки в числе трёх—пяти, обычно трёх-, реже пятираздельные, длиной 1—2 см.
Кисти 15—25-цветковые, длиной до 6 см. Цветки — жёлтые, диаметром 6—9 мм. Каждый цветок имеет по шесть обратнояйцевидных чашелистиков и лепестков. Кисть состоит из 15—25 цветков. В основании цветка — ярко-оранжевые нектарники. Пестик один, тычинок шесть, супротивных лепесткам. Завязь верхняя, одногнёздная с сидячим головчатым рыльцем[2].
Плод — ягода, продолговато-эллиптическая, ярко-красная или пурпурная, длиной до 12 мм, имеет кислый вкус. Семена длиной 4—7 мм, несколько сплюснутые и суженные в верхней части. В 1 кг 83,3 тысяч семян; вес 1 тысячи семян 11—13 г.
Цветёт в апреле — мае. Плоды созревают в сентябре — октябре.
Хозяйственное значение и применение
правитьШироко культивируется в садах и на дачных участках. Примечателен красивой округлой формой кроны, массовым цветением в течение почти трёх недель. Особенно декоративен осенью, в плодах. Пригоден для создания труднопроходимых живых изгородей, в том числе стриженых.
Ценное пищевое растение. В пищу употребляют зрелые плоды. Сушёные молотые или истолчённые плоды барбариса — ошибочно называемые сумахом — используют как приправу для мясных блюд и супов из бобовых[4]. Для промышленной переработки используются в основном ягоды бессемянной разновидности (Berberis vulgaris var. asperma). Молодые листья используют вместо щавеля в зелёных щах. Известен барбарисовый ликёр[5].
Зрелые плоды с квасцами окрашивают в розовый цвет шерсть, лён и бумагу, корни — в жёлтый цвет шерсть и кожу[5].
Древесина твёрдая, с широкой ярко-жёлтой заболонью, употребляется для изготовления сапожных гвоздей и на токарные изделия.
Медонос. Мёд из барбариса золотисто-жёлтого цвета, приятного аромата и нежного сладкого вкуса[6][7]. Нектаропродуктивность 60—80 кг/га[8], по другим данным 200 кг/га. Пчёлы и шмели работают до поздних сумерек. В теплую погоду продуктивность нектара одним цветком 0,05 мг, в сухую 0,02 мг[9].
Лекарственное применение
правитьКак лекарственное растение известен с древних времён, в Древнем Вавилоне и Древней Индии[10].
Все части растения содержат изохинолиновые алкалоиды, главный из которых берберин, а листья — витамины C, E, каротиноиды, органические кислоты[11] (яблочную, лимонную, виннокаменную), минеральные соли, а в период плодоношения — эфирное масло[10]. В коре корней содержится также пальматин, колумбамин, ятроррицин и оксиакантин[12]).
Лекарственным сырьём являются лист (лат. Folium Berberidis) и корень (Radix Berberidis) барбариса обыкновенного. Листья заготавливают во время бутонизации и цветения; корни — ранней весной до распускания почек или осенью после созревания плодов[11].
Настойка листьев барбариса обладает кровоостанавливающим (повышает свёртываемость крови) и желчегонным действием. Препараты барбариса стимулируют сокращение мускулатуры, суживают сосуды отдельных органов, вызывают понижение тонуса жёлчного пузыря, обладают болеутоляющим и противовоспалительным действием. Берберин, выделяемый из барбариса, изучается как возможное лекарство при лечении заболеваний жёлчного пузыря (хронический рецидивирующий холецистит, дискинезия жёлчного пузыря), а также некоторых злокачественных опухолей[10].
В народной медицине барбарис используется как кровоостанавливающее средство, а также при заболеваниях почек, печени, мочевых путей, а также как потогонное. Экстракт из листьев барбариса известен как кровоостанавливающее средство при женских заболеваниях[10].
Классификация
правитьBerberis vulgaris L., 1753, Sp. Pl. : 330
Вид Барбарис обыкновенный относится к роду Барбарис семейства Барбарисовые (Berberidaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
ещё 6 семейств | еще 627 подтвержденных видов и 233 таксона, ожидающих подтверждения |
||||||||||||||
порядок Лютикоцветные | род Барбарис | ||||||||||||||
3 внутривидовых таксона | |||||||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Барбарисовые | Барбарис обыкновенный | |||||||||||||
ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 12 родов | ||||||||||||||
Внутривидовые таксоны
править- Berberis vulgaris (Boiss.) Heywood
- Berberis vulgaris f. seroi O.Bolòs & Vigo
- Berberis vulgaris f. spryginii Tzvelev
В более ранних классификациях внутри вида также выделялся ряд самостоятельных форм[14]:
- Berberis vulgaris f. atropurpurea Regel — с тёмно-красно-фиолетовыми чашелистиками. Наиболее часто встречающаяся форма;
- Berberis vulgaris f. marginata Regel — листья с белой каймой по краю;
- Berberis vulgaris f. aureo-marginata Regel — листья золотисто-красные. Форма, редко встречающаяся;
- Berberis vulgaris f. macrophylla hort. — листья крупные;
- Berberis vulgaris f. macrocarpa hort. — плоды более крупные, округлые;
- Berberis vulgaris f. rotundifolia hort. — листья округлые;
- Berberis vulgaris f. serrata С.К.Schneid. — листья глубоко-зубчатые;
- Berberis vulgaris f. arborea hort. — ствол, ветвящийся в верхней части;
- Berberis vulgaris f. lutea Regel — плоды ярко-жёлтые;
- Berberis vulgaris f. alba West. — плоды белые или жёлтые;
- Berberis vulgaris f. enuclea West. — плоды без семян;
- Berberis vulgaris f. dulcis Loud. — плоды слабо кислые, сладковатые;
- Berberis vulgaris f. sulcata K.Koch — побеги сильно ребристые.
Синонимы
править- Berberis abortiva P.Renault
- Berberis acida Gilib.
- Berberis aethnensis Bourg. ex Willk. & Lange
- Berberis alba Poit. & Turpin
- Berberis angulizans hort.
- Berberis apyrena hort. ex K.Koch
- Berberis arborescens hort. ex K.Koch
- Berberis articulata Loisel.
- Berberis asperma Poit & Turpin
- Berberis aurea Tausch
- Berberis bigelovii Schrad.
- Berberis corallina hort.
- Berberis dentata Tausch
- Berberis dentata var. capitata Tausch
- Berberis dulcis hort. ex K.Koch
- Berberis dumetorum Gouan
- Berberis edulis hort. ex K.Koch
- Berberis elongata hort.
- Berberis globularis hort. ex Lavallée
- Berberis hakodate hort. ex Dippel
- Berberis heterophylla hort. ex K.Koch
- Berberis innominata Kielm.
- Berberis irritabilis Salisb.
- Berberis jacquinii hort. ex K.Koch
- Berberis latifolia Poit. & Turpin
- Berberis marginata hort. ex K.Koch
- Berberis maxima hort.
- Berberis maximowiczii Regel
- Berberis microphylla F.Dietr.
- Berberis mitis Schrad.
- Berberis nepalensis hort. ex K.Koch
- Berberis nitens Schrad.
- Berberis obovata Schrad.
- Berberis orientalis Schneider
- Berberis pangharengensis hort.
- Berberis pauciflora Salisb.
- Berberis racemosa Stokes
- Berberis rubra Poit. & Turpin
- Berberis sanguinea hort. ex K.Koch
- Berberis sanguinolenta hort. ex K.Koch
- Berberis sibirica hort. ex Schult.f.
- Berberis sieboldii hort. ex Dippel
- Berberis sulcata K.Koch & C.D.Bouché
- Berberis sylvestris Poit. & Turpin
- Berberis violacea Poit. & Turpin
- Berberis vulgaris f. vulgaris –
- Berberis vulgaris subsp. cantabrica Rivas Mart., T.E.Díaz, Fern.Prieto, Loidi & Penas
- Berberis vulgaris subsp. orientalis (Schneid.) Takht.
- Berberis vulgaris var. acutifolia (Prantl) C.K.Schneid.
- Berberis vulgaris var. alba DC.
- Berberis vulgaris var. alpestris Rikli
- Berberis vulgaris var. apyrena Schrad.
- Berberis vulgaris var. asperma Willd.
- Berberis vulgaris var. flava Schrad.
- Berberis vulgaris var. ilicifolia Schult.f.
- Berberis vulgaris var. innominata Schult.f.
- Berberis vulgaris var. lutea DC.
- Berberis vulgaris var. nigra DC.
- Berberis vulgaris var. orientalis (C.K.Schneid.) Grossh.
- Berberis vulgaris var. orientalis Papava
- Berberis vulgaris var. purpurea DC.
- Berberis vulgaris var. purpurifolia Ahrendt
- Berberis vulgaris var. rubra Willd.
- Berberis vulgaris var. sanguinea Schrad.
- Berberis vulgaris var. serotina Schrad.
- Berberis vulgaris var. sulcata Ahrendt
- Berberis vulgaris var. violacea Willd.
Примечания
править- ↑ 1 2 Berberis vulgaris L. — Барбарис обыкновенный . БИН РАН. Дата обращения: 11 октября 2023.
- ↑ Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений / Сост. Г. С. Оголевец. — М.: Сельхозгиз, 1951. — С. 33. — 584 с.
- ↑ Экофлора Украины = Екофлора України (укр.) / Відпов. редактор Я. П. Дідух. — К.: Фітосоціоцентр, 2004. — Т. 2. — 480 с..
- ↑ «Приправа из сушеных ягод барбариса (сумак)» Архивная копия от 15 декабря 2005 на Wayback Machine — RussianFood.com
- ↑ 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 133. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ Пельменев В. К. Медоносные растения. — М.: РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1985. — С. 25. — 144 с. — 65 000 экз.
- ↑ «Барбарисовый мед» Архивная копия от 11 января 2008 на Wayback Machine — «Пчеловодство. РУ»
- ↑ Мадебейкин, 1999, с. 16.
- ↑ Суворова, 2008, с. 21.
- ↑ 1 2 3 4 Белов, Н. В. Календула, алтей, чистотел и другие народные лекарственные растения в большой энциклопедии траволечения. — М., Мн.: АСТ, Харвест, 2005. — С. 31—33. — 464 с. — ISBN 5-17-031-498-1.
- ↑ 1 2 Блинова, К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 170. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года. Архивированная копия . Дата обращения: 24 мая 2012. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. Н. В. Цицин. — М.: Медгиз, 1962. — С. 68. — 702 с.
- ↑ Berberis vulgaris L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 11 октября 2023.
- ↑ По данным книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).
Литература
править- Губанов И. А. 620. Berberis vulgaris L. — Барбарис обыкновенный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 235. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Род 3. Барбарис — Berberis L. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 53—71. — 872 с. — 3000 экз.
- Род 547. Барбарис — Berberis L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 553—560. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
- Мадебейкин И. Н. Выращивание перспективных медоносов // Пчеловодство : журнал. — 1999. — № 2. — С. 16—19.
- Суворова С. А. Декоративные кустарники — медоносы // Пчеловодство : журнал. — 2008. — № 1. — С. 20—22. — ISSN 0369—8629.
Ссылки
править- Барбарис обыкновенный на сайте USDA NRCS Архивная копия от 6 октября 2008 на Wayback Machine (англ.) Проверено 23 октября 2008 г.
- Барбарис обыкновенный в Энциклопедии декоративных садовых растений Архивная копия от 24 сентября 2008 на Wayback Machine Проверено 23 октября 2008 г.