糧食
極端氣候、政策失當與觀光客湧入，日本陷30年來最嚴重米荒
日本現正面臨30年來最嚴重的稻米短缺，6月份民間庫存米量是1999年有紀錄以來最低，超市祭出限購措施，米價更是比去年貴了6成。所幸日本北部產區稻米開始收成，有望逐步緩解缺米現象。
《餐桌上的文化人類學》：中國料理熱中於「雜食」的特性，向來是飲食史上的重要問題之一
從農業的起源到料理真實性的當代論辯，從波斯帝國的盛宴到日本職人對刀具的講究，帶領讀者展開一場跨越時空的飲食文化之旅，從而一窺堂奧。歷史學家班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特與人類學教授梅莉．懷特透過訴說迷人的故事、深究歷史的經過，提出了全新的視角，以供人們瞭解飲食的自然史、文化史，和形成料理的社會規範之間，存在著何種關聯。
「糧食戰爭」一觸即發！極端氣候與戰火致農作大減，各國祭保護主義禁出口打亂全球供應鏈
最近一波糧價抬升，始於新冠疫情爆發，隨俄烏戰爭進一步推升，再有極端氣候擾亂農作收成，各國消費者無不叫苦連天，唯大型國際農產品貿易商藉機賺取龐大利益，引發各界強烈不滿。《金融時報》警告，糧食保護主義將進一步加劇全球貧富差距、引發動盪，並加劇全球糧安問題，而在此風險下首當其衝的將是低度開發國家及糧食淨進口國家。
加薩飢民被迫吃野生植物果腹，5月可能爆發饑荒；聯合國指以軍行徑符合種族滅絕，川普稱以色列正失去支持呼籲結束戰爭
這份名為「種族滅絕剖析」（Anatomy of a Genocide）的報告，臚列以色列種族滅絕行徑為「殺害群體的成員；致使群體分子在身體或精神上遭受嚴重傷害；故意使群體處於某種生活狀況下，以毀滅其全部或局部之生命。」
拜登警告納坦雅胡，進攻拉法將是錯誤；加薩一半人口陷災難性饑餓，聯合國估5月爆饑荒
納坦雅胡表示，他向拜登堅決表達要達成以色列殲滅哈瑪斯的戰爭目標，這突顯出美國在影響其關鍵盟國上遭遇困難。兩位領導人上次會談是在2月15日，拜登對納坦雅胡看得出已愈來愈不耐煩，因為拜登擔心美國國內反對以哈戰爭的情況，可能會損及他在11月獲得連任的機會。
納坦雅胡稱出兵拉法前撤平民，蕭茲質疑150萬人何去何從；援助物資運抵加薩北部，以哈擬重啟停火談判
根據納坦雅胡辦公室公布的內閣會議影像，他說：「不管國際施加多大壓力，都不會阻止我們實現所有戰爭目標，那就是消滅哈瑪斯、讓（去年10月7日被擄到加薩的）我方所有人質獲釋，並確保加薩不再對以色列構成威脅。」
以色列準備重回休戰談判桌，第2艘救援船將運送240噸糧食，聯合國稱加薩人道災難無正常體型新生兒
以色列總理辦公室聲明指出，安全內閣和規模較小的5人戰時內閣將於明天召開會議，「在負責談判的代表團前往杜哈之前，決定代表團的授權」。而賽普勒斯當局宣布，第2艘滿載加薩走廊人道援助物資的救援船最快可能在16日啟航。但聯合國官員15日表示，加薩的人道處境對母親與嬰兒而言是場「惡夢」。
西班牙救援船自賽普勒斯啟航，運200噸食物馳援加薩；難民饑荒籠罩：鮮血和痛苦將成為齋戒月的味道
過往，在齋月期間，穆斯林可於日落後享用豐盛的開齋飯，結束一日封齋。出身汗尤尼斯市（Khan Yunis）、目前在加薩最南端拉法巿（Rafah）避難的居民馬斯里（Mohammad al-Masry）說，11日晚間他的開齋飯只有「罐頭和豆子」。拉法市現有多達150萬名流離失所的難民。
以哈戰爭齋戒月前暫緩無望，援糧船賽普勒斯整裝待發，哈瑪斯領袖：談判停火態度仍開放
美國、卡達與埃及居中斡旋的談判已持續數週，旨在達成為期6週的休戰，並促使哈瑪斯釋放手上約100名人質，哈瑪斯希望用這些人質交換被關押在以色列監獄的巴勒斯坦囚犯。然而談判迄今無果。各方共同目標是在齋戒月開始前停火。齋戒月預計11日展開，不過確切時間取決於何時首見新月。
聯合國：加薩至少1/4人口正處於饑荒邊緣，難民被迫宰馬、吃腐壞玉米與動物飼料
世界糧食計劃署（WFP）上週表示，旗下團隊回報該難民營已達到「空前絕境」，同時，聯合國警告說加薩地區有220萬人正瀕臨饑荒邊緣。難民營的居民已開始吃腐爛的玉米殘渣、不適合人類食用的動物飼料，甚至吃樹葉充飢，以免飢餓感加劇。
韓國首次公開脫北者訪談報告：北韓人民生存環境艱困，對金氏政權反感日增
在市場化之下，掌握資金的「錢主」，利用黨、軍部權力累積財富的少部分人民成為新興資產階層，93.1%受訪者認為社會貧富差距越來越大，資源主要集中在權力人士及平壤市民手上，行賄狀況也較金正恩掌權之前倍增。
波蘭新總理圖斯克不僅想修補與烏克蘭關係，還有另一層更高的戰略布局
澤倫斯基感謝波蘭的堅定支持，以及在軍事援助及軍購層面的合作，期盼延續雙方在軍事層面的合作。因為與俄羅斯的戰爭能不能打下去，歐盟及北約以何種態度面對，而在戰後烏克蘭能否加入歐盟及北約，波蘭在其中著實扮演著至關重要的角色。
挑釁、開戰、核試驗，2024年金正恩會「點燃」朝鮮半島嗎？
本文作者認為，面對中俄朝的威脅，美日韓三方結成了陣營，中國基於自身利益的考量，暫時還不想讓中俄朝也搞陣營化，甚至會壓制平壤的戰爭衝動。
埃及通膨亂象民眾苦不堪言，基本所需食物已變成奢侈品
近期另一個受民眾深度關切，價格波動幅度過大的商品是烹調時不可或缺的洋蔥。原本一公斤價格在10至15埃鎊，近期價格也漲至55至65埃鎊之間，且市場還出現缺貨現象。因此原本是埃及出口蔬菜大項的洋蔥，也從10月開始實施類似出口禁令到明年3月底。
拜登與納坦雅胡長談，但未要求停火；加薩37萬人面臨災難性飢餓，志工犧牲餐點餵飽孩童
拜登與納坦雅胡稍早進行私人對話，兩位領袖討論了以色列軍事行動的「目標和階段」，但未提及停火。另外，聯合國指出，加薩走廊有逾37萬8000人正經歷災難性飢餓。一名位於拉法慈善中心的志工表示，有數千人大排長龍，就為一點食物。而面對孩子抱怨吃不飽時，大多數志工都會犧牲自己的餐點。
加薩醫院遭空襲500人喪生，打亂拜登中東行延後訪約旦；加薩存糧告急醫療匱乏，聯合國疾呼放行援助
在美國總統拜登訪問中東前夕，加薩走廊衛生當局表示，以色列今天空襲首府加薩市一座滿是病患和流離失所人群的醫院，造成約500巴勒斯坦人喪生。「國際危機組織」聯合國事務專家高文（Richard Gowan）說：「拜登出訪原本意在強調美國對局勢的掌握。而這樣一起悲劇顯示出控制一場戰爭有多麼困難。」
學生和獨居老人一起排隊領食物，為何日本「食物銀行」需求會劇增？
現今，日本民眾對於提供「食物」援助的食物銀行的需求空前高漲。除了單親家庭和獨居老人之外，最近，連離開父母獨自生活的學生們也在為保障日常飲食而發愁。通過食物銀行所看到的貧困現實是什麼？
研究：蚯蚓每年貢獻1.4億噸糧食堪比俄羅斯，「蚯蚓國」可成為全球第四大糧食生產國
該研究強調，土壤中的生物群落是支持人類糧食生產及維持生態系統的重要功臣，尤其蚯蚓更是生態系中的工程師，蚯蚓透過改善土壤結構、捕獲及保存更多水分、促使有機物循環以及提升養分的可利用性來幫助植物生長。
波蘭宣布不再軍援烏克蘭，兩國深厚的友誼開始動搖了嗎？
烏克蘭最堅定的盟友之一波蘭，宣佈將不再向烏克蘭提供武器。之前，雙方就糧食出口問題爭端而關係緊張。兩個國家真的鬧僵了嗎？波蘭到底為何做出這個決定？
農業政策攸關10月國會選舉，波蘭延長烏克蘭糧食進口禁令、停止供應武器
自《黑海穀物協議》失效，烏克蘭的穀物出口轉向由陸路運出，壓迫路線上五個東歐國家的農業市場價格，以及農產品儲存空間。包括波蘭在內的國家們，紛紛祭出禁止烏克蘭糧食進口政策，以保護自家農民，同時也以糧食議題作為與歐盟中心布魯塞爾的權利抗爭。