必比登
2024《米其林指南》必比登推介名單出爐，16家新入選餐廳你吃過幾家？
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示：「必比登推介入選名單，不僅是為了國際旅客能探索道地的美食文化，也提供了在地美食愛好者物有所值且美味的選擇。我們很高興能繼續在台北、台中、台南和高雄探索，發掘出新店家並與大家分享。」而以下，我們也先為各位整理出今年新入選的店家名單。
「500碗」被在地人嫌棄？美食達人分享「萬華100碗」推薦小吃，歡迎大家按文索驥
近期500碗和必比登接連公布，資深萬華導覽達人施景耀，也透過自己的成長經驗，分門別類挑出了100家萬華必吃的名店，從甜不辣、排骨湯、胡椒餅，到咖哩飯與仙草冰，萬華這個百年老城區什麼美食都有，只寫100碗完全不夠！
2024台灣米其林名單公布，教父牛排等5家跌落榜單；台南連3年無餐廳摘星，網友正負面評論熱議
一名住在舊城區的居民27日晚告訴《中央社》記者，他的住家周遭是美食激戰區，莫提休假日人滿為患，連平常日外出買飯都得排隊老半天，或許台南人不需要米其林的光環，但堂堂直轄市竟沒有餐廳摘星，有點說不過去，難怪被人說嘴。
【圍爐食飯】煮出al dente的古法瀨粉——米芝蓮必比登新上榜「西關老祖」
西關老祖，店名像極一齣年代久遠的大台電視劇名，賣的不是甚麼名貴食品，卻是一種口感極似「狗仔粉」的古法瀨粉。無論是手功還是材料，都被視為較為下欄的食品。這小店有甚麼過人之處能夠俘虜評判的舌頭呢？
必比登社群聲量分析：納入台南、高雄後討論成長60%，「美食沙漠」意外成熱議話題！
比較近三年的必比登聲量，今年必比登聲量比前兩年成長60%。而四都市名單，以台南、高雄就佔有一半以上的討論。顯見新進榜兩大都市的高話題性！另外有趣的是，被稱「美食沙漠」的新竹，雖然沒有納入評鑑，但因為沒有能推薦的美食，意外成為熱門話題之一。
台南人看必比登名單：「我家巷口」才是真理，被在地人批「走味」反映台南小吃的兩難
名單上有些店，被在地人批評為早已走味，這實際上就是台南小吃的兩難：是維持以前的做法，限制顧客人數，承擔不友善的罵名，同時少賺很多錢；或者是，改變烹飪流程，在略微降低餐點品質的條件下，想辦法服務最多客人。
美食評鑑典範轉移：餐飲指南的一哥是米其林名單，還是Google地圖？
米其林評鑑在經營上其實不是那麼順利，反觀Google附屬服務的美食評鑑，卻比以美食評鑑為本業的企業，獲得更多消費者在利用率上的青睞。Google在競爭力上比較不同的地方，應該有兩大面向。
《吃顆桃子》：主廚，恭喜你拿到米其林二星，但你渴望三星嗎？
張錫鎬用他一慣的幽默風趣袒露最糟糕也最真實的一面，關於身分認同也關於自我認同，並且不停地犀利質問各種食物的社會性與餐飲界怪現象，如同已故摯友安東尼・波登曾說：「他絲毫不掩飾他恐懼與憎恨的事物。」
讀懂米其林指南：除了至高無上的星星，必比登、餐盤與綠色五葉草又是什麼意思？
米其林密探們評選餐廳的標準到底為何？必比登頭像、餐盤與叉匙符號又各自代表著什麼樣的意義？