قورمة سبزي او كما يسميها بعض العراقيين «مرق الشبزي او مرق السبانخ[1]» او مرق السبيناغ كما في الجزائر والمغرب[2] هي مرقة تشتهر في بلاد فارس. مكونة بالعادة من السبانخوالكزبرةوالبقدونسوالبصل مع قطع لحم. ويتم تزيينها بالرمان.[3] كلمة «سبز» تعني: أخضر او «خضروات»، وبذَلك تكون مختلفة عن القورمة المعروفة باللحم.
القائمة ...
