شراب البيض
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | شراب | |||
 | ||||
| النوع | شراب | |||
تعديل  |
||||
شراب البيض هو بيض مخفوق مع السكر والحليب ومشرب كحولى. يُصنع تقليديا من الحليب والقشدة والسكر والمُحّ والآح المخفوق ما يمنحه ملمس رغوي. غالبا ما تكون المشروبات المقطرة زى البِراندى أو الرَّم أو الوِسكى مكون رئيسى.
يُشرب شراب البيض تقليدى فى كل اماكن كندا و امريكا وبعض الدول الأورُبّية خلال موسم الميلاد من أواخر اكتوبر لحد نهاية موسم العطلات.
شراب البيض يصنع منزليا كمان باستخدام الحليب والبيض والسكر والمطعمات، ويقدم مع القرفة أو جوزة الطيب. يغلب أن يُقدم شراب البيض بارد إلا أنه قد يُسخن فى بعض الحالات خاصة فى الأيام الباردة. ممكن كمان إضافته مذاق فى مشروبات أُخَر، زى القهوة والشاى أو لتحلية الأطعمة زى بودِنغ الكسترد.
