゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

Julianを 送り出して、夜の食事の支度を した後は、
久々に、今は Julianが持ち主の パソコンを 借りて高速作業。
家の パソコンは、動きはするものの極遅だから、
作業効率が悪いってもんじゃなくて。
でも、オンライン講義とかで使うから、最近ずっと、
使わない日に少しだけ借りるようにしてるんだ。

3時半前、Julianが バイトから帰宅。
メンバー的な問題もあったものの、
店自体も すごく忙しかったらしく、
用意しておいた焼きおにぎりには反応せず、
前週同様、肉、所望。
残念 (笑)
また豚肉と キャベツの炒め物、終わったと思ったら、
買っておいた葛きりの おやつを 食べていた。
お疲れ様。
時間に出発して コーチの バイト先へ。

Julianの シャワー後、雨は気になったけど、
もう今日は いいや、と、先に一杯 🍺

今日ちょい おそい 💭

と、9時半過ぎに連絡が来て、駅に着くのは 11時半前だけど、
あまり待たないでバスに乗れるはずが、運悪く、
電車が時間通りに着かず、20分も待つらしい。
チャリで迎えに行くと言ったんだけど、
就職以来初かな、タクシーで御帰還。
キャ～ OLみたい (笑)

降りる場所を 聞いて迎えに出たら、面倒くさいからと、
傘も ささずに歩いてるし (-_-)
シャワーが終わるのを 待って、お喋りに付き合いながら、
この日は もう 1本 飲みました。





≪サーモンの南蛮漬け風≫
　　


ちゃんと使う順番や日にちを考えて買ったのに、
既に消費期限を 1日経過していた、
サーモンの存在を うっかり 忘れ、逃げようが無いので、
仕方無く前日の夜中に作ったもの。

① 3cm角程度に切った サーモンに塩こしょうし、
小麦粉を まぶして、フライパンに、
多めの サラダ油を 熱して揚げ焼きにする。

② 皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
薄く切った玉葱を 器に敷き、火を 通した サーモンを のせる。

③ 熱いうちに、市販の イタリアンドレッシング、
砂糖と酢を 混ぜた甘酢を かけて、しばらく置く。

④ 野菜が しんなりしたら サーモンの上に のせ、
完全に冷めたら、冷蔵庫で一晩 冷やす。









≪チーズもんじゃ≫
　　


サラダ油で みじん切りの きゃべつを 炒め、
透き通って来たら (この日は食事が別々だったので) 、
水 180ccに小麦粉 15ｇを 溶かしたものを 加えました。
とろりとするまで煮詰め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で味付け、
料理用チーズを 加え、程良く焦げるまで焼いて できあがり。
こどもたちは、もんじゃごはんでした♪









≪キャベツと春雨の七味マヨネーズ和え≫
　　


茹でて冷水に取り、5mm幅程度に切って水気を 絞り、
下拵えして冷蔵保存していた キャベツと、
茹でて ザルに上げ、冷水で洗って水気を 切った春雨を、
マヨネーズ、塩こしょう、七味で味を 調えて できあがり。

食べ始めて、何を 言うのかと思えば、
あれ食べたい、あれ！

キムチかと思ったら ハズレで、中華味の春雨だって。
また近々 作りましょう。









≪ゴーヤの キムチ和え≫
　　


スプーンで種を 取って薄切りにし、
塩を 振って しばらく置き、しんなりしたら、
サッと洗って絞り、キムチの素で和えて できあがり。









≪なすの即席漬け≫



なすは へたを 切り落として縦半分に切り、
２mm厚さ程度の いちょう切りにして塩を 振り、
しんなりしたら、サッと洗って絞る。
千切りの生姜、キッチンばさみで細く切った昆布、
鷹の爪を 加え、藻塩、ヤマエの白だしの味付け。

ところどころ皮を 剥き、塩で擦って洗い、
すりこ木で たたき、5mm幅程度に切った きゅうりと、
千切りの搾菜を、ごま油と、ヤマエの薄口醤油「つき」で和えて。

≪きゃべつと春雨の七味マヨネーズ和え≫



茹でて冷水に取り、5mm幅程度に切って、
水気を 絞った きゃべつと、
茹でて ザルに上げ、冷水で洗って水気を 切った春雨を、
マヨネーズ、塩こしょう、七味で味を 調えて できあがり。

11時から バイトなので、コスモスが出勤して、
30分もすると起きて来る Julian。
コスモスの お弁当を 作りつつ、一緒に仕上げた これに、
リビングへ入って来るなり、
あ！ Julianの好きなの♪ と反応していて笑えた。

黙って食べてるから美味しくなかったかな、
でも、食べ終わると、ごちそうさま！ ありがとう！
と、準備を しに部屋へ上がって行きました。
良かった、これにして (*^^:)





≪鶏の照り焼き丼≫
　　


1cm角程度に切った鶏もも肉を 皮から焼き、
(キッチンペーパーで、余分な脂は取った方が良いかも)
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら、程良く煮詰める。

ごはんの上に きざみ海苔を 散らし、
砂糖を 加えて サラダ油で炒めた玉子の そぼろを のせ、
鶏肉を のせ、小葱の小口切りを 散らして できあがりです。

木曜に買って来た、2枚入りの鶏もも肉、
一枚を 使って、早く残りを 冷凍したかったんだ。

☝

冷凍する為だけに、労力を 使いたくない OKYO。

(*´･ω･`;)

普段、したくないのに心が強制されることばっかりだから、
こういう、しなくたって、どうにかなることは避けるのだ。

(笑)

鶏の照り焼きにした理由は、そんな些細なこと。

＆！

Julianの朝食が、一緒に準備完了するから (*^^*)ゞ

1cm角程度に切った鶏もも肉を 皮から焼き、
(キッチンペーパーで、余分な脂は取った方が良いかも)
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら、程良く煮詰める。

ごはんの上に きざみ海苔を 散らし、
砂糖を 加えて サラダ油で炒めた玉子の そぼろを のせ、
鶏肉を のせる。


サーモンの マリネは、前日の夜中に作っておいたもので、

マリネうまい 💭

と、コスモスから ラインが来てて p(-_-)q



① 3cm角程度に切った サーモンに塩こしょうし、
小麦粉を まぶして サラダ油を 熱した フライパンで焼く。

② 皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
薄く切った玉葱を 器に敷き、焼いた サーモンを のせる。

③ 熱いうちに、市販の イタリアンドレッシング、
砂糖と酢を 混ぜた甘酢を かけて、しばらく置く。

④ 野菜が しんなりしたら サーモンの上に のせ、
完全に冷めたら、冷蔵庫で一晩 冷やす。


ところどころ皮を 剥き、塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうりと、
いただきものの搾菜を、
ごま油と、ヤマエの薄口醤油「つき」で和えたもの、
付け合わせにしました。

いつもは、全体が平坦になるよう、
予定した おかずによって、ごはんの高さを 調整するんだけど、
この日は頭が回っていなかったのか、計算違いで、
おかずの方が低くなってしまったのと、
鶏の照り焼きは安定が悪いから、
付け合わせの中に転がり落ちるんでは？ と、
珍しく気になって、出際に言ったら、
4時前、これから食事らしい コスモスから、

まぁまぁ無事 💭

って写真が送られて来て (笑)
混ぜこぜにならなくて良かったね (*^^*)



にしてもさ、9時前に渡して 7時間も経つからか、
スマホの カメラや、食べてる場所の照明の問題なのか、
やっぱり退色するんだろうね～、
とても美味しそうには見えなくて悲しい (-_-)
うちの娘達は、そういうこと、気にならないんだろうか。
平日、コスモスは買ったものを 食べるようになったけど、
Julianは、もし大学に通えていたら、どうしてるかな。