Harissa
Praèn
Jeneng liyané | هريسة |
---|---|
Jinis | Paste |
Panggonan asal | Tunisia |
Tlatah utawa praja | Maghreb |
Woworan pokok | Red peppers |
Woworan kang lumrah kaanggo | Baklouti pepper |
Harissa ( Arab: هريسة harīsa, saka basa Arab Maghrebi ) minangka pasta ladapanas Tunisia, bahan-bahan utamane yaiku mrica abang panggang, Baklouti ( بقلوطي ) paprika utawa mrico serrano, rempah-rempah lan rempah - rempah kaya ta bawang putih, wiji caraway, wiji ketumbar, cumin lan minyak zaitun kanggo nggawa rasa larut minyak. Rose harissa, digawé nganggo kelopak mawar, uga digawé.[1]
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ Pip Sloan (1 October 2019). "Six of the best harissa pastes, tried and tested".