Либфраумильх (также либфрауэнмильх[1]; нем. Liebfrau(еn)milch) — полусладкое белое немецкое вино, которое производится (в основном на экспорт) в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ[2]. Во второй половине XX века в огромных количествах экспортировалось в англоязычные страны (см. «Блю Нан»).
Название вина буквально означает «молоко любимой женщины»[3][4], под которой понимается Дева Мария. Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch было дано в XVIII веке вину, произведённому из виноградников церкви Девы Марии[нем.] в Вормсе. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина[5].
Типовая этикетка «Либфраумильх» (изображающая Мадонну с младенцем) обычно используется для продажи марочного вина, происходящего из любого места наиболее крупных винодельческих областей Германии, за исключением Мозеля[нем.]. За годы массового экспорта «Либфраумильх» стал ассоциироваться за пределами Германии с дешёвым сладковатым вином невысокого качества[6][7][8].
Немецкое законодательство относит «Либфраумильх» к третьму рангу (из четырёх) в соответствии с Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA). Сырье должно происходить из винодельческих регионов Рейнгессен, Пфальц, Наэ или Рейнгау и по меньшей мере на 70 % состоять из винограда сортов рислинг, сильванер, мюллер-тургау или кернер. Вино должно содержать 18—40 г/л остаточного сахара.
Германия также производит полусладкие и сладкие вина, которые относятся к числу самых дорогих в мире и могут быть приобретены только на аукционе (см. вина с предикатом).
Примечания
править- ↑ Куликов Г. И., Мартиневский В. И. Liebfrauenmilch либфрауэнмильх // Страноведческие реалии немецкого языка. — Мн.: Вышэйшая школа, 1986. — С. 117. — 260 с. — 3600 экз.
- ↑ Liebfrauenmilch (англ.). Wein‑Plus. Дата обращения: 2 января 2022. Архивировано 2 января 2022 года.
- ↑ Книга о вине - A. N. Panov - Google Books. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
- ↑ Полное собрание сказок и легенд в одном томе - Якоб и Вильгельм Гримм - Google Books. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
- ↑ de:Norbert Franz-Josef Tischelmayer. Wein-Plus Glossar: Liebfrauenmilch Архивная копия от 6 августа 2016 на Wayback Machine, прочитано 24 января 2013
- ↑ Drinking with the Saints (Deluxe): The Sinner's Guide to a Holy Happy Hour - Michael P. Foley - Google Books. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
- ↑ Rhine and riesling
- ↑ Germany - About German Wines | Fodor's Travel. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
Литература
править- Маркина Л. Г., Муравлёва Е. Н., Муравлёва Н. В. LIEBFRAUENMILCH ЛИБФРАУЭНМИЛЬХ // Культура Германии: лингвострановедческий словарь: свыше 5000 единиц / Под общ. ред. Н. В. Муравлёвой. — М.: АСТ, 2006. — С. 577. — 1181 с. — ISBN 5-17-038383-5.
- Jancis Robinson, Julia Harding. Liebfraumilch // The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.