Harisa: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina

Znotrajvrstično

Redakcija: 16:27, 26. maj 2005

Harisa je zelo ostra rdeča začimba, ki izvira iz Tunizije, sedaj se uporablja v vseh severno afriških deželah.

V Evropi je znana predvsem kot priloga kuskusu. Lahko se jo uporabi kot začimbo za druge testenine ali kot dodatek juhi namesto tabasca.

V trgovinah se dobi v majhnih tubah.

Priprava

Sestavine: 1 do 3 plodove čilija, 2 jedilni žlici orientalske kumine, 3 do 5 strokov česna ter 2 do 3 čajne žličke kuhinjske soli. Vse sestavine se strejo v možnarju in doda se toliko olivnega olja, da nastane gosta pasta. Hrani se na temnem, hladnem mestu dobro zaprto, a le manjše obdobje. Jedem se dodaja le manjša količina harisa.

@@ Vrstica 1: / Vrstica 1: @@
 '''Harisa'''  je zelo ostra rdeča [[začimba]], ki izvira iz [[Tunizija|Tunizije]], sedaj se uporablja v vseh [[Severna Afrika|severno afriških]] [[dežela]]h.
 [[Slika:Harisa.jpg|thumb|right|250px|Industrijsko izdelana harisa]]
-V [[Evropa|Evropi]] je znana predvsem kot [[priloga]] [[kuskus]]u.  Lahko jo uporabite tudi kot [[začimba|začimbo]] za druge [[testenine]]. Uporablja se tudi kot dodatek [[juha|juhi]] namesto [[tabasco|tabasca]].
+V [[Evropa|Evropi]] je znana predvsem kot [[priloga]] [[kuskus]]u.  Lahko se jo uporabi kot [[začimba|začimbo]] za druge [[testenine]] ali kot dodatek [[juha|juhi]] namesto [[tabasco|tabasca]].
 V [[trgovina]]h se dobi v majhnih [[tuba]]h.
+== Priprava ==
-Lahko jo pripravite sami (ker boste imeli verjetno z nakupom probleme). Potrebujete: 1 do 3 [[plod]]ove [[čili]]ja, 2 [[jedilna žlica|jedilni žlici]] [[orientalska kumina|orientalske kumine]], 3 do 5 [[strok]]ov [[česen|česna]] ter 2 do 3 [[čajna žlička|čajne žličke]] kuhinjske [[sol]]i.  Vse sestavine strite v [[možnar]]ju in dodajte toliko [[olivno olje|olivnega olja]], da dobite gosto [[pasta|pasto]]. Hranite na temnem, hladnem mestu dobro zaprto in čim preje porabite. [[Jed]]em dodajajte le skromne količine.
+Sestavine: 1 do 3 [[plod]]ove [[čili]]ja, 2 [[jedilna žlica|jedilni žlici]] [[orientalska kumina|orientalske kumine]], 3 do 5 [[strok]]ov [[česen|česna]] ter 2 do 3 [[čajna žlička|čajne žličke]] kuhinjske [[sol]]i.  Vse sestavine se strejo v [[možnar]]ju in doda se toliko [[olivno olje|olivnega olja]], da nastane gosta [[pasta]]. Hrani se na temnem, hladnem mestu dobro zaprto, a le manjše obdobje. [[Jed]]em se dodaja le manjša količina harisa.
 [[Category:Začimbe]]