普段あまり訪れることの無い愛知県小牧市の郊外。この辺りは高速道路の小牧インターに近いので大きな運輸倉庫と田んぼ、という感じで周辺に飲食店はほとんど見当たらない。そんな場所にポツンとあるとんかつの店「三代」を訪れてみた。寺の参道と思しき通りの突き当りに店がある。暖簾をくぐると中はテーブル席が3つ、小上がり席が4つ程。調理場には主人が1人。メニューには他のフライ物やトンテキはあるが、カツ丼が無いのが珍しい。注文したのは「カツ定食」。主人に「何かかけますか？」と訊かれたが、メニューにあるのは味噌と大根おろしのみ。ソースという選択は無いのかな（プレーンで出てきて卓上のウスターソースを使うのかも）。味噌でお願いした。
しばらくして「カツ定食」が完成。大きな平皿のカツは大きめのロースカツ。カットされた下半分くらいに照りの強い味噌だれがかかっている。付け合わせは山盛りの千切りキャベツにきゅうり。これに小皿の冷やしトマトとたくあん、赤出汁、多めのご飯というラインナップ。カツはサクッといい揚げ具合で旨い。味噌だれは甘めの味加減。自分としては辛子も使いたいけれど用意は無いみたい（頼めばあるかも）。カツにしっかりたれを纏わせて頬張り、ワシワシとご飯をやっつけていった。多いなと思ったご飯も難なく胃に収まり、ごちそうさま。次は「カツカレー」を頼んでみようかな。（勘定は￥1,000）
手造りとんかつの店 三代
愛知県小牧市三ツ渕原新田254-4
（ 小牧 こまき さんだい とんかつ三代 定食 トンカツ かつ定食 味噌カツ みそかつ ）